Nossos serviços
Culinária nordestina para aulas, reuniões familiares e eventos em João Pessoa, PB — cada serviço com seu próprio ritmo e estrutura.
Aula de Culinária Nordestina
A aula dura três horas e acontece nas tardes de sábado, aqui no restaurante em Cabo Branco. A proposta é simples: cozinhar junto e entender de onde vem cada prato. Nossa cozinheira-chefe conduz a turma desde o preparo da tapioca — que começa na escolha da goma certa — até a montagem do prato final.
O cardápio inclui tapioca com recheios regionais, cuscuz nordestino, baião de dois e cartola de banana madura com queijo coalho. Em cada etapa, a instrutora explica a origem do prato, as variações por estado e os ajustes que cada cozinheiro costuma fazer em casa. Não é uma demonstração — todo mundo cozinha de verdade nas bancadas compartilhadas.
Ao final, o grupo senta junto para comer o que preparou. O ingresso inclui todos os ingredientes, um avental de algodão para levar e um caderno com as receitas do dia. Grupos de até 12 pessoas; turmas menores também são aceitas mediante consulta.
- Todos os ingredientes incluídos (tapioca, cuscuz, baião de dois, cartola)
- Avental de algodão para cada participante
- Caderno de receitas com os pratos do dia
- Refeição coletiva com o que foi preparado
- Condução por cozinheira-chefe especializada em culinária nordestina
R$ 560 por grupo (até 12 pessoas)
Reservar esta aulaBuffet para Encontro Familiar
Para aniversários, batizados, comemorações de aposentadoria ou simplesmente o almoço de família do fim de semana — o buffet ocupa uma área reservada do restaurante para 15 a 35 convidados. Não compartilhamos o espaço com outras mesas durante o evento: o ambiente é inteiramente do seu grupo pelas três horas contratadas.
O cardápio de base inclui carne de sol ao molho, moqueca de peixe com pirão, baião de dois, vinagrete de coentro, macaxeira frita, sobremesas regionais — cartola, mungunzá, cocada de corte — e sucos de frutas tropicais como cajá, seriguela e umbu. A mesa é enfeitada com chita colorida e arranjos de palha trançada. Um anfitrião da Farinhada acompanha o evento do início ao fim. Crianças com até seis anos não pagam.
- Área reservada para 15 a 35 convidados por 3 horas
- Buffet completo com carnes, peixe, acompanhamentos e sobremesas nordestinas
- Sucos de frutas locais incluídos
- Decoração com chita e palha trançada
- Anfitrião da Farinhada presente durante todo o evento
R$ 2.470 por evento
Reservar o buffet
Catering com Estações Regionais
Para casamentos, confraternizações corporativas e festivais com até 120 convidados, o catering da Farinhada trabalha com estações ao vivo — cada uma com um cozinheiro dedicado. As opções padrão são: estação de tapioca com recheios à escolha, estação de queijo coalho grelhado, bar de cuscuz nordestino e mesa de doces e sobremesas regionais. Estações vegetarianas podem ser incluídas sob solicitação.
O serviço abrange reuniões de planejamento antes do evento, fornecimento de equipamentos e estrutura, equipe de serviço, louças e talheres e limpeza após o encerramento. Não entregamos só a comida — cuidamos da montagem e da desmontagem para que o cliente possa se concentrar nos convidados.
Atendemos João Pessoa e municípios costeiros próximos — Cabedelo, Lucena, Conde e adjacências. Para eventos fora dessa área, consulte disponibilidade. Recomendamos reservar com pelo menos quatro semanas de antecedência para garantir ingredientes frescos e equipe disponível.
- Quatro estações ao vivo (tapioca, coalho grelhado, cuscuz bar, mesa de doces)
- Reuniões de planejamento e alinhamento de cardápio
- Equipamentos, louças e talheres incluídos
- Equipe de serviço durante o evento e limpeza após encerramento
- Opção de estação vegetariana mediante solicitação prévia
R$ 5.260 por evento (até 120 convidados)
Solicitar orçamentoComo o trabalho acontece
Primeiro contato
Você envia uma mensagem pelo formulário ou por telefone. Informe o tipo de serviço, o número estimado de pessoas e a data desejada. Quanto mais detalhes, mais rápido conseguimos responder com clareza.
Proposta e cardápio
Respondemos em até um dia útil com uma proposta escrita — valores, cardápio sugerido e disponibilidade de data. Para catering e buffet, fazemos uma reunião de alinhamento antes de confirmar o pedido.
Confirmação e reserva
Após o aceite da proposta, a data é reservada. Para catering com mais de 50 convidados, pedimos confirmação com pelo menos quatro semanas de antecedência — para compras de ingredientes e escala de equipe.
Preparo e execução
Compramos os ingredientes frescos na véspera. Nossa equipe chega com antecedência suficiente para montar tudo antes do início. Você não precisa se preocupar com organização — cuidamos da cozinha e do espaço.
Encerramento
Para buffet e catering, desmontamos e limpamos o espaço ao final. Se tiver dúvidas ou ajustes a fazer depois, pode entrar em contato diretamente. Queremos que o evento deixe uma boa memória.
Para quem são esses serviços
Cada serviço tem um contexto natural — veja se o seu caso se encaixa.
Curiosos e entusiastas da cozinha
A aula de culinária é boa para quem quer aprender a fazer tapioca e cuscuz em casa, mas nunca teve alguém para ensinar. Não é preciso experiência prévia — começamos do zero.
Famílias e grupos de amigos
O buffet funciona bem para aniversários de criança e adulto, batizados, reuniões de família extensa e confraternizações de grupos de amigos. Crianças pequenas são bem-vindas — as com até seis anos não pagam.
Empresas e organizadores de eventos
O catering é adequado para confraternizações de fim de ano, lançamentos de produto, festivais locais e casamentos que queiram oferecer algo diferente de buffet convencional. Cuidamos da logística do início ao fim.
O catering não é indicado para eventos com menos de 30 convidados — nesse caso, o buffet familiar é mais adequado e mais econômico. Também não atendemos eventos com cardápio exclusivamente internacional; nossa especialidade é a cozinha nordestina.
Sobre os preços
Os valores listados acima cobrem a estrutura padrão de cada serviço: ingredientes, equipe, louças e o tempo de execução descrito. Variações no número de convidados acima do padrão, inclusão de estações adicionais, transporte para localidades além da área habitual de atendimento ou personalização de cardápio podem alterar o valor final. O orçamento definitivo é confirmado após a reunião de alinhamento — antes de qualquer pagamento.
Tem dúvidas sobre os serviços? Veja nossa página de perguntas frequentes.
Pronto para reservar? Entre em contato e receba uma proposta em até um dia útil.